龍山縣教育局：龍山各中小學(xué)全面封堵“地溝油”
9月27-29日，湘西龍山縣教育局深入城鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂，對(duì)“地溝油”開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
檢查人員每到一所學(xué)校都詳細(xì)登記學(xué)校食堂食用油的供應(yīng)商，仔細(xì)查看各學(xué)校食堂所用食用油的廠址、生產(chǎn)日期，并要求各學(xué)校增強(qiáng)食品安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理，確保學(xué)生飲食健康。
28日下午，筆者跟隨檢查人員來(lái)到龍山縣第五小學(xué)，見(jiàn)在該校廚房后面的廢棄油回收點(diǎn)放著三個(gè)大桶。管理人員說(shuō)，每桶能裝六七十公斤潲水，平時(shí)一天來(lái)拉一次。“這些油脂一旦流到非法商販?zhǔn)种校芸赡鼙患庸こ傻販嫌�，處理廢棄潲水、油脂時(shí)必須交給有資質(zhì)的養(yǎng)殖場(chǎng)，地溝油上了餐桌之后就不太好辨別了。”負(fù)責(zé)人沈永貴說(shuō)，在這種情況下我們就得從源頭上把好關(guān)，要求學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立健全進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，要跟養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂合同。
目前“地溝油”引起了老百姓的普遍關(guān)注，在這次檢查過(guò)程中，縣體育衛(wèi)生管理站加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄潲水、油脂管理的檢查。養(yǎng)殖場(chǎng)在學(xué)校收購(gòu)廢棄潲水、油脂時(shí)需雙方簽字，并且做好記錄。同時(shí)該站還對(duì)各學(xué)校食堂食用油進(jìn)行不定期地抽查，防止地溝油流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。（通訊員 向碧波 田龍和 彭英賢）
